Descripción del puesto
¿Eres un apasionado de la hostelería organizada que busca dar el siguiente paso en un ambiente de alto rendimiento? Buscamos un Director de Restaurante con capacidad de liderazgo operativo para garantizar la excelencia en uno de nuestros locales en Madrid.
Si eres una persona disciplinada, con alta inteligencia emocional y te motiva el cumplimiento de objetivos mediante el orden y el desarrollo de equipos, y tienes disponibilidad inmediata queremos conocerte
Tu reto:
Excelencia Operativa: Garantizar que el sistema de roles y estándares de la compañía se cumplan a rajatabla todos los días.
Liderazgo de Equipo: Mantener un clima laboral positivo, reduciendo la rotación y potenciando el talento interno.
Gestión de Negocio: Control de KPIs (ticket medio, rentabilidad, inventarios y costes) para asegurar el éxito económico del local.
Control del Servicio:



Supervisar y liderar con el ejemplo y activamente el flujo entre sala y cocina, detectando puntos de atasco y resolviendo incidencias con criterio y calma.

¿Qué buscamos en ti?
Experiencia: Entre 3 y 4 años dirigiendo restaurantes de cadena o franquicias (hostelería organizada).
Perfil: Dinámico, con alta tolerancia al estrés y capacidad de trabajo bajo presión.
Mentalidad: Alguien que disfrute de la operativa real de servicio, no solo de la gestión administrativa.
Habilidades: Comunicación directa, visión global del negocio y disciplina en cumplimiento de estándares.

Ofrecemos:
Salario: 30.000€ – 33.000€ brutos/año.
Contrato: Indefinido desde el primer día.
Horario: Turnos rotativos.

📌 DIRECTOR/A RESTAURANTE (Madrid)
🏢 ANDILANA
📍 Madrid