? ? Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa

?
Zaragoza | 40h/semana

En
Berto’s Milanesa
hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien:
milanesas artesanas
, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima.

Somos una cadena de
*casual dinning full service*
, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia integral que va más allá del plato.

La
calidad
, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión.

Berto’s Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia ?️

Buscamos un/a
Director/a de Restaurante
que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas.

? Tu misión:
- Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
- Ser el
embajador de la marca
Berto’s en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal.
- Garantizar que cada servicio ofrezca una
experiencia Berto’s excepcional
para cada cliente.




- Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos.
- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.
- Analizar resultados diarios, semanales y mensuales, proponiendo acciones de mejora.
- Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.
- Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. HH.).

? Lo que buscamos en ti:
- Experiencia previa como
Director/a de Restaurante
, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de
*Casual Dining*
o restauración organizada.
- Capacidad para
liderar equipos diversos
con energía y empatía.
- Pasión por el
servicio al cliente
, la calidad y la mejora continua.
- Conocimiento de
P&L;, ventas, costes y control operativo
.
- Energía, responsabilidad y ganas de crecer con la marca.
- Mentalidad anal

📌 Director de restaurante (Zaragoza)
🏢 Berto'S Milanesa
📍 Zaragoza