? ? Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa

? Zaragoza | 40h/semana

En Berto’s Milanesa hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien: milanesas artesanas, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima.
Somos una cadena de casual dinning full service, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia general que va más allá del plato.
La calidad, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión.
Berto’s Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia ?️
Buscamos un/a Director/a de Restaurante que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas.

? Tu misión:
Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
Ser el embajador de la marca Berto’s en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal.
Garantizar que cada servicio ofrezca una experiencia Berto’s excepcional para cada cliente.




Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos.
Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.
Analizar resultados diarios, semanales y mensuales, proponiendo acciones de mejora.
Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.
Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. HH.).

? Lo que buscamos en ti:
Experiencia previa como Director/a de Restaurante, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración organizada.
Capacidad para liderar equipos diversos con energía y empatía.
Pasión por el servicio al cliente, la calidad y la mejora continua.
Conocimiento de P&L;, ventas, costes y control operativo.
Energía, responsabilidad y ganas de crecer con la marca.
Mentalidad analítica y orientación a resultados.
Disponibil

📌 Director de restaurante (Zaragoza)
🏢 Berto'S Milanesa
📍 Zaragoza