1. Excelencia Operativa en Hotel Base (80% del tiempo):
•Preparar y servir cócteles clásicos y de autor siguiendo los más altos estándares.
•Garantizar una impecablemise en placede la barra antes de cada servicio.
•Mantener la barra organizada, limpia, abastecida y supervisar el estado de la cristalería y utillaje.
•Controlar minuciosamente el stock de bebidas, frutas,garnishy material de coctelería.
•Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio y la presentación.
•Colaborar estrechamente con el equipo de sala para ofrecer una experiencia integral y destacado al cliente.
•Proponer mejoras continuas e innovaciones en nuestra oferta de bebidas.
2. Funciones y Soporte Corporativo (20% del tiempo):
•Liderar la implantación de nuevas cartas de cócteles y la estandarización de recetas, presentaciones y fichas técnicas.
•Formar a los equipos de bar de la cadena y apoyar en nuevas aperturas o cambios de carta.
•Organizar y poner a punto las barras de los distintos hoteles, definiendo la colocación óptima de botellas, herramientas y material.




•Supervisar la cristalería adecuada, implantación degarnishy decoraciones en el resto de propiedades.
•Detectar necesidades de compra de utensilios/maquinaria y realizar el seguimiento de la calidad del servicio a nivel global.
¿Qué buscamos en ti?Experiencia previa:
•Experiencia mínima de3 a 5 años en posiciones de supervisión en sala o barra(como Segundo Maître, Jefe de Sector, Supervisor de F&B; o Head Bartender).
•Experiencia previa preferible enhoteles de 4 o 5 estrellas, resorts de lujo o restaurantes con reconocimiento(Guía Michelin / Soles Repsol).
Conocimientos y Habilidades:
•Formación:Estudios en Coctelería Avanzada, Sumillería, Hostelería o Gestión de F&B.;
•Idiomas:Dominio del Español e Inglés fluido (se valorarán positivamente otros idiomas debido al perfil de cliente).
•Sistemas:Manejo de herramientas de gestión de TPV (tipo Ágora, Micros, etc.) y control de stocks/costes.
•Disponibilidad:Flexibilidad para trabaj

📌 Barman - Único Hotel Madrid 5* (España)
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