En Grupo Dani García buscamos un Barman/Barmaid especializado en coctelería de autor, con pasión por la creatividad, la técnica y la excelencia, para formar parte de El Coleccionista, nuestro concepto de coctelería.

El Coleccionista es un espacio donde la coctelería se convierte en una experiencia. Una propuesta basada en la creación de cócteles de autor, elaboraciones complejas, técnicas innovadoras y una cuidada selección de ingredientes, donde cada detalle cuenta y cada cóctel tiene una historia que contar.

Formar parte de nuestro grupo es unirse a un proyecto gastronómico único, en plena expansión nacional e internacional, con restaurantes y conceptos en destinos como Marbella, Madrid, Barcelona o Tarifa.

Buscamos profesionales con experiencia, inquietud creativa y pasión por el mundo de la coctelería, que quieran formar parte de un equipo de primer nivel y seguir desarrollándose en un ambiente donde la técnica, la innovación y la hospitalidad son protagonistas.
Qué buscamos en ti

Experiencia previa como Barman, Barmaid, Mixologist, Coctelero/a o en puestos similares,



preferiblemente en coctelerías de autor, restaurantes gastronómicos, hoteles de lujo o establecimientos de alta gama.
Conocimientos sólidos de técnicas de coctelería clásica y contemporánea.
Experiencia en la elaboración de cócteles de autor y elaboraciones complejas.
Interés y curiosidad por la innovación, la creatividad y la experimentación con nuevos ingredientes, técnicas y perfiles de sabor.
Conocimiento y experiencia en técnicas como infusiones, clarificaciones, siropes, cordiales, fermentaciones, fat washing u otras elaboraciones propias de la coctelería contemporánea.
Pasión por el producto, el detalle y la búsqueda constante de la excelencia.
Capacidad para trabajar en equipo, con actitud positiva, iniciativa y orientación al cliente.
Excelente atención al detalle y compromiso con la calidad tanto en la elaboración como en el servicio.
Respeto por la limpieza, el orden y la organización

📌 Barman/Barmaid - El Coleccionista (Madrid)
🏢 Grupo Dani Garcia
📍 Madrid