Tu misión será conducir el proceso productivo de fabricación, con la ayuda de los Oficiales de Fabricación y bajo las directrices de los Supervisores de Fabricación. Deberás ejecutar los programas desde la recepción de materias primas hasta la alimentación de la cerveza a los Trenes de Envasado, asegurando el cumplimiento de los protocolos de productividad, calidad, seguridad laboral, medio ambiente y seguridad alimentaria.
Tu día a día en Mahou San Miguel
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Conducir los programas y procesos desde la recepción de la materia prima hasta el envío de cerveza a envasado cumpliendo con los protocolos de fabricación de los diferentes productos y con sus especificaciones de calidad y productividad adecuando la ejecución de los mismos en tiempo y forma según las necesidades productivas.
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Controlar todas las alarmas de los procesos productivos interviniendo sobre las mismas con el fin de garantizar el correcto funcionamiento de las operaciones a su cargo.
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Controlar y garantizar la correcta trazabilidad de los diferentes productos usados en el proceso de fabricación de la cerveza ( materias primas y materias auxiliares ) .
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Apoyar y ayudar en la gestión de los Supervisores de proceso informándoles de todas aquellas problemáticas que hayan tenido lugar y generando ideas y oportunidades de mejora que impulsen la propia ejecución de los procesos. Para ello podrán proponer y/o ejecutar acciones correctoras para los problemas acaecidos.
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Llevar a cabo todas las operaciones necesarias para la ejecución de los trabajos de mantenimiento correctivo y preventivo cumpliendo con las normas de consignación y garantizando la seguridad de las personas y de las instalaciones.
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Controlar y supervisar todas las operaciones que se ejecuten los fines de semana tanto de limpieza como de control de las fermentaciones para garantizar el correcto funcionamiento de las mismas.
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Ejecutar el programa de aprovisionamiento de materias prima
📌 Técnico/a en cervecería (Guadalajara)
🏢 Mahou San Miguel
📍 Guadalajara
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