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El Gourmet De Jorge Juan
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Madrid
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El Gourmet De Jorge Juan
Madrid
Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.
Descripción del puesto:
La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.
- Cocinar platos bajo la supervisión del Jefe de cocina /2ºJefe de Cocina/ Jefe de partida.
- Garantizar la calidad del producto, el emplatado y la correcta salida de los pases.
- Participar en la mise en place diaria y mantener abastecida la partida en todo momento.
- Pesar, medir, mezclar y preparar los ingredientes según las recetas.
- Asegurarse de limpiar el área de la cocina y las herramientas.
- Responsable de mantener la higiene y la limpieza de su puesto durante y después del servicio.
- Colaborar con el resto del equipo para asegurar una operativa fluida y optimizado
📌 Cocinero/A (Madrid)
🏢 El Gourmet De Jorge Juan
📍 Madrid