BARMAN
En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente ágil y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar.
Objetivos Del Puesto Responsable de ejecutar una coctelería refinada y creativa, garantizando en todo momento la calidad, la presentación y el ritmo de servicio en la barra. Deberá transmitir pasión por el detalle y ofrecer un trato cercano, dinámico y profesional a cada cliente. Su misión es convertir la barra en un espacio donde la experiencia del comensal esté a la altura del resto del restaurante, generando momentos memorables desde el primer trago.
Funciones
Realizar la mise en place diaria de su estación de coctelería, asegurando orden y preparación óptima para el servicio.




Es la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y servicio al cliente en la barra.
Elaborar y presentar cócteles clásicos y de autor, así como copas premium y destilados, con precisión y coherencia con la identidad del restaurante.
Es la persona que marca el ritmo de la comanda en caso de que el comensal esté acompañando su bebida con algo de comida.
Colaborar en el diseño de nuevas propuestas de coctelería y en la formación de equipo de barra.
Es el responsable de que todo lo servido en la barra, esté ticado en nuestro sistema informático.
Es el responsable final del cobro de la factura al comensal.
Se Requiere
Experiencia demostrable mínima de 1 año en servicio de restauración.
Conocimiento alto en servicio de barra, coctelería clásica, coctelería contemporánea, destilados premium y mixología.
Experiencia en restauración de lujo o fine dining.
Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos

📌 Encargado/a de barra en Restaurante (España)
🏢 Grupo Paraguas
📍 España