Apoyar al departamento internacional de F&B; asegurando la correcta implementación y uso de datos en los sistemas y herramientas de control de costes. Proporcionar análisis de gasto y rendimiento, ofreciendo insights sobre tiendas, ubicaciones y categorías para mejorar el desempeño integral de las operaciones F&B.;
Gestión de precios
Mantener la estrategia de precios internacional
Asegurar que los precios estén actualizados y alineados con las directrices
Gestionar sistemas POS (Simphony, Micros)
Proponer precios para nuevos productos
Analizar promociones y benchmarking
Control de compras
Mantener sistemas de compra (MyInventory / VIA)
Asegurar alineación entre productos, proveedores y tiendas
Actualizar precios y productos
Reportes de proveedores
Actualización de recetas y conexión con POS
Procesos de cierre mensual




Análisis de desviaciones de inventario
Seguimiento y reducción de discrepancias
Soporte a operaciones F&B;
~ Apoyar a operaciones en temas de control de costes
~ Asegurar correcto funcionamiento del POS
~ Optimización del sistema
~ Control de inventario y stock
~ Supervisión de recetas
~ Optimización del coste de mercancía (COGS)
~ Formación a usuarios de sistemas
~ Reporting mensual y ad-hoc
~ Experiencia en hostelería
~ Alta capacidad analítica
~ Excel avanzado
~ Valorable Conocimiento de sistemas POS
~ Contratación indefinida
~ Jornda completa con flexibilidad horaria
~30% teletrabajo
~28 días vacaciones laborales
J-18808-Ljbffr

📌 Hotel Cost Controller (Madrid)
🏢 The Nuance Group
📍 Madrid