Desde el Grupo Mediterránea abrimos un proceso de selección para la contratación de un/a cocinero/a para un centro de hospitalario en Manises, Valencia.

Grupo Mediterránea traslada su compromiso por conseguir la igualdad entre hombres y mujeres en su compañía, priorizando la contratación de trabajadoras para puestos masculinizados.

PUESTO: cocinero/a de colectividades

-CONDICIONES: Contrato por sustitución de vacaciones de un mes. Jornada 40 horas de lunes a domingo. Trabajando 5 y descansando 2. Horarios rotativos de mañana y tarde.
-FUNCIONES:
Cocinar el menú, supervisando en todo momento a sus cocineros y ayudantes, para que salga todo según fichas técnicas, asegurándose que se sirve en óptimas condiciones.
- Ser responsable junto con el jefe de cocina de los errores de su equipo directo.




- Responsable de hacer cumplir y cumplir el mismo con las normas de higiene alimentaria y de limpieza en todo momento.
- Realización junto con el jefe de cocina de los registros diarios del APPCC y de los procedimientos que se le aplica al mismo (toma temperaturas, recogida y control de muestras testigo...)
- Llevar un control de la materia prima (stock), y mantener informado en todo momento al jefe de cocina de las necesidades de las mismas o incluso realizar pedidos en ausencia del mismo.
- Ayudar al jefe de cocina en la preparación y realización de los servicios especiales que nos requiera el cliente.
-REQUISITOS:
Experiencia de al menos 6 meses realizando las tareas anteriormente descritas.

📌 Cocinero/a de colectividades, Manises, Valencia.
🏢 Mediterranea Group
📍 Valencia