Quiénes somos

Especialistas en smash burgers, con tiendas en Portugal, Italia y Suiza, ya abrimos camino en las calles de Madrid con Street: una experiencia gastronómica única que combina la energía callejera con la autenticidad de nuestras hamburguesas. Somos unos locos de la calidad, y por eso la cocina no es solo un espacio funcional, sino parte de la sala, donde los clientes pueden ver y vivir todo el proceso de elaboración. Disfrútalas en nuestro local, para llevar o por delivery.

Elaboramos cada día una cantidad limitada, garantizando siempre frescura y exclusividad.

Responsabilidades

Gestión de Operaciones y Financiera:
- Supervisar las operaciones diarias del restaurante para garantizar la máxima eficiencia.
- Ser el/la máximo/a responsable del
P&L;
(Cuenta de Pérdidas y Ganancias) de la tienda, optimizando la rentabilidad del local.
- Controlar los costes operativos, incluyendo
COGS
y
Labor Cost
, alineándolos con los objetivos del negocio.
- Realizar el control de inventarios,



compras y aprovisionamiento para asegurar la disponibilidad de producto y evitar desperdicios.
- Velar por el correcto funcionamiento integral del local (limpieza, mantenimiento, cumplimiento estricto de normativa sanitaria y APPCC).

Gestión de Personas y Liderazgo:
- Liderar y motivar al equipo del local, fomentando un buen clima laboral.
- Gestionar los cuadrantes de turno, horas de trabajo, vacaciones y control de fichajes del equipo.
- Planificar y organizar las tareas diarias, garantizando una atención al cliente destacado.

Calidad y Producto:
- Liderar la elaboración de nuestras
*smash burgers*
según la técnica exclusiva de la marca, garantizando la máxima consistencia y calidad.
- Mantener altos estándares en todas las fases del servicio (Dine-in, Takeaway y Delivery).
- Contribuir activamente a la innovación de nuevas propuestas gastronómicas.

Perfil que buscamos

Buscamos un/a
Encargado/a de local
con
experiencia previa en el puestos
de restauración y hostelería, apasi

📌 Store Manager (Madrid)
🏢 Street Smash Burgers
📍 Madrid