Sobre la posició
Estem buscant un/a Director/a per al nostre icònic restaurant Mery
Restaurant Mery continua creixent i busquem incorporar un/a Director/a de Restaurant amb experiència, criteri i vocació per l’hostaleria per al nostre restaurant, situat a la Plaça de Francesc Macià de Barcelona.
Som un restaurant de cuina catalana i mediterrània, basat en producte de qualitat, sabors de temporada i cuina a la brasa.
Busquem una persona professional, resolutiva i amb capacitat de lideratge, acostumada a gestionar equips i a estar present en l’operativa diària.
Què faràs?
• Lideraràs i coordinaràs l’equip de sala.
• Organitzaràs horaris, torns, descansos i vacances.
• Supervisaràs el servei i els estàndards de qualitat i atenció al client.
• Gestionaràs incidències i reclamacions.
• Coordinaràs l’operativa entre sala i cuina.
• Supervisaràs reserves i el rendiment de l'equip,
• Faràs seguiment de vendes, tiquet mitjà i resultats del restaurant.
• Participaràs en la selecció i formació de l’equip.
• Supervisaràs estocs,



inventaris i procediments interns.
• Mantindràs una comunicació bidireccional entre Direcció i cambrers.
• Farás propostes de millora i formarás a l'equip.
Què busquem?
• Experiència prèvia com a Director/a de Restaurant mínima de 3 anys.
• Experiència en gestió i lideratge d’equips.
• Coneixement global de l’operativa d’un restaurant.
• Es valorarà positivament formació en Hostaleria, Turisme, Direcció de Restauració (títol universitari o bé FPII d'hostaleria).
• Persona organitzada, resolutiva, orientada al client i als resultats.
• Català, castellà i anglès imprescinible.
Condicions
• Contracte indefinit
• Jornada completa
• Incorporació a un projecte en creixement i fiable.
• Contracte indefinit.
Horari de 12h a 16h i de 19h a 23h (torn partit)
Dies lliures: Dilluns i diumenge.

Si t’apassiona l’hostaleria, t’agrada liderar equips i vols créixer amb nosaltres, volem conèixer-te.

📌 Director/a de restaurant (Barcelona)
🏢 Mbosch admnsulting
📍 Barcelona