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Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
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- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
DESCRIPCION DEL PUESTO
Misión del Puesto: Producir con calidad y creatividad la panadería, los pasteles y postres que se sirven en los distintos centros de consumo del Hotel, a través de la supervisión estrecha del proceso de recepción y conservación de productos, preparación y producción de los mismos.
¿Qué tendrás que hacer? OPERATIONS
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- Asegurar que se cuenta con el personal suficiente conjuntamente con el/la Chef de Comisariato para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base al pronóstico de cubiertos del período respectivo.
- Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones, la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo.
- Asegurar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo con ocasión y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc.
- Elaborar requisiciones al almacén, de acuerdo a la programación de huéspedes en casa, debidamente autorizadas por su jefe(a) inmediato.
- Establecer recetas estándar para pas
📌 PATISSIER CHEF (Ciudadela de Menorca)
🏢 Melia Hotels International
📍 Ciudadela de Menorca
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