Para empresa del sector de la industria alimentaria del contexto lácteo y con sede en la provincia de Toledo, buscamos un Responsable de Calidad, con experiencia en el sector, para ayudar a mantener los más altos estándares en productos y servicios, incorporarse de manera permanente. Funciones principales: - Implantar, mantener y actualizar el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria. - Garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable al sector lácteo y de los requisitos de clientes y certificaciones. - Preparar, coordinar y superar auditorías internas, externas y de certificación (IFS, DOP, SAE, ECOLOGICO, HALAL), así como auditorías de clientes. - Atender las inspecciones de las autoridades sanitarias y gestionar los requerimientos de la Administración. - Supervisar el cumplimiento de los planes de higiene, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, APPCC y prerrequisitos. - Revisar periódicamente el estado de las instalaciones, equipos e infraestructuras para asegurar el cumplimiento de los requisitos higiénico-sanitarios,



proponiendo acciones correctivas cuando sea necesario. - Gestionar las no conformidades, reclamaciones de clientes e incidencias de calidad, investigando sus causas e implantando acciones correctivas y preventivas. - Coordinar la realización de controles de calidad sobre materias primas, productos en proceso y productos terminados. - Supervisar la correcta ejecución de los planes de muestreo y de los análisis microbiológicos, físico-químicos y sensoriales. - Gestionar la documentación del sistema de calidad, procedimientos, registros e instrucciones de trabajo. - Coordinar la homologación y evaluación de proveedores desde el punto de vista de calidad y seguridad alimentaria. - Impartir formación al personal en materia de higiene, seguridad alimentaria, buenas prácticas de manipulación y calidad. - Coordinar simulacros de trazabilidad y retirada de productos cuando sea necesario. - Colaborar con los departamentos d

📌 Responsable Calidad (La Mancha)
🏢 etalentum Selección
📍 La Mancha