Únete a Leonardo Hotels como Jefe/a de Partida

Asegúrese de leer la descripción completa a continuación y, si confía en que cumple todos los requisitos, envíe su solicitud de inmediato.

Leonardo Hotels, división europea de Fattal Hotels con más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, continúa su crecimiento y apuesta por el talento gastronómico como parte esencial de la experiencia de nuestros clientes.

En Leonardo vivimos nuestro lema SER TÚ MISMO / BE YOURSELF. Apostamos por personas con iniciativa, criterio profesional y pasión por la cocina. En la Familia Leonardo, tus ideas, tu sazón y tu forma de hacer las cosas suman.

¿Eres un/a profesional apasionado/a por la gastronomía, con experiencia en el liderazgo de partidas en cocina y creatividad entre fogones? Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Partida con al menos 2 años de experiencia para unirse a nuestro vibrante hotel vacacional. Si te motiva garantizar la excelencia culinaria, coordinar equipos en pase y crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes, esta es tu oportunidad





Sobre el puesto

Como Jefe/a de Partida, serás responsable de la gestión integral de la sección de cocina asignada. Tu día a día implicará asegurar la máxima calidad en los platos, la perfecta presentación, optimizar la materia prima y mantener los más altos estándares de higiene y eficiencia en la cocina.

Tus responsabilidades principal incluirán:
- Creación y experiencia culinaria: Sorprender el paladar de nuestros huéspedes mediante la elaboración de propuestas de valor, trabajando codo a codo con el Head Chef y el equipo.
- Gestión de la partida: Liderar la operativa y producción de tu área, velando por la excelencia gastronómica, el rendimiento eficiente y el respeto a los criterios de la marca.
- Supervisión operativa: Controlar de principio a fin el proceso de preparación, la mise en place, la gestión de inventario y pedidos, así como el uso óptimo de las herramientas y aparatos de

📌 Jefe/a de Partida (Palma)
🏢 Leonardo Hotels
📍 Palma