Cocinero/a de Colectividades - Residencia de Discapacidad (Colmenar Viejo)

Descripción del Puesto:
Tus funciones principales:
- Gestión Integral de Cocina: Elaboración de menús diarios equilibrados para el colectivo de la residencia.
- Especialista en Dietas: Preparación obligatoria de todas las dietas específicas (hiposódicas, diabéticos, sin glúten, etc.) y dominio, triturados y dietas de fácil masticación.
- Seguridad Alimentaria: Aplicación rigurosa del sistema APPCC y control de alérgenos.
- Logística: Recepción de proveedores.

Requisitos:
- Experiência: Mínimo 5 años demostrables en puestos similares dentro del sector colectividades (residencias, centros de día o entornos sociosanitarios).
- Formación: Titulación oficial en Cocina/Gastronomía y Carnet de Manipulador de Alimentos de alto riesgo.
- Habilidades: Capacidad organizativa para trabajar de forma autónoma, empatía y sensibilidad hacia las personas con discapacidad.
- Residencia: Preferiblemente en Colmenar Viejo o alrededores (Tres Cantos, San Agustín de Guadalix, Hoyo de Manzanares)





Si no vie s etas zonas con vehículo propio imprescindible.

Condiciones:
- Ubicación: Colmenar Viejo, Madrid.
- Horario:Por definir (disponibilidad para horario rotativo, mañanas/tardes y fines de semana según cuadrante).
- Salario: A convenir.

Sueldo: 18.000,00€-20.000,00€ al año

Preguntas para la solicitud:
- 1. ¿Cuántos años de experiência tiene como cocinero/a en colectividades, residencias, hospitales, colegios, centros de día o cocinas de producción?
- 2. ¿Tiene experiência elaborando comida en grandes cantidades para colectividades?
- 3. ¿Tiene experiência elaborando cocina mediterránea y menús completos para colectividades?
- 4. ¿Tiene experiência preparando dietas especiales y adaptadas, incluyendo triturados, dietas de fácil masticación, diabéticas, hiposódicas y control de alérgenos?
- 5. ¿Dispone de vehículo propio y puede desplazarse diariamente al centro de trabajo?

Ubicación del trabajo: Empleo presenc

📌 Cocinero/a de Colectividades (Alcobendas)
🏢 Comedores Blanco
📍 Alcobendas