DESCRIPCIóN

¿Te apasiona el mundo de la cocina y disfrutas trabajando en entornos donde la calidad, la creatividad y el detalle marcan la diferencia?

En Pierre & Vacances, líder europeo en alojamiento turístico, buscamos cocineros/as comprometidos, dinámicos y con ganas de formar parte de un equipo que cuida tanto a sus clientes como a sus profesionales.

Tu misión

Serás responsable de la preparación y elaboración de platos según las directrices del Jefe/a de Cocina, garantizando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares del establecimiento.
- ‍ Tus responsabilidades

Formarás parte del equipo de cocina encargado de garantizar una experiência gastronómica excelente para nuestros huéspedes. Entre tus funciones principales estarán:
- Preparación y elaboración de recetas siguiendo las fichas técnicas establecidas por el/la jefe/a de cocina.
- Producción y preparación de materias primas en las distintas partidas asignadas.
- Conservación, refrigeración y correcto envasado de los productos necesarios para el servicio.




- Elaboración y presentación de los platos conforme a los estándares de calidad del establecimiento.
- Aplicación de técnicas culinarias adecuadas en cada preparación.
- Mantenimiento del orden y la limpieza en las zonas de trabajo.
- Uso adecuado y responsable de maquinaria, utensilios y equipos de cocina.
- Correcta manipulación y etiquetado de alimentos, cumpliendo la normativa vigente.
- Comunicación de incidencias relacionadas con maquinaria, productos o necesidades de aprovisionamiento.
- Colaboración activa con el resto del equipo para garantizar el ritmo y la calidad del servicio.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

Requisitos:
- Formación en cocina o experiência cualificado equivalente. Se valora estudios relacionados con técnicas de cocina, gastronomía, etc.
- Certificado de manipulador de alimentos.
- Conocimientos de técnicas culinarias y de normas APPCC.
- Capacidad de organizació

📌 Cocinero/a - Menorca Binibeca By P&v (San Luis)
🏢 Pierre & Vacances España
📍 San Luis