30h Sem Cocinero/a- Viviendas Comunitarias Intxaurrondo – (Sustitución por vacaciones del 10 al 31 de agosto)

¿Quiere presentar una candidatura? Asegúrese de que su CV está actualizado y luego lea atentamente las siguientes especificaciones del puesto antes de solicitar.
Funciones y responsabilidades del puesto:

-
- Planificar y organizar la producción diaria para un servicio aproximado de 20 comensales.
- Elaborar, preparar y emplatar los menús correspondientes a comida y cena, garantizando los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos.
- Asegurar que ambos servicios queden completamente preparados, emplatados y listos para su salida de cocina antes de las 12:30 horas de cada jornada.
- Gestionar de forma eficiente el aprovisionamiento y la producción para cumplir con los plazos y necesidades del servicio. Realización y recepción de pedidos. Control de almacenes.
- Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de la cocina y de los enseres utilizados en la elaboración de la manutención.




- Adaptar la planificación de la producción a los días de cierre (domingos y festivos), preparando y distribuyendo con antelación las raciones correspondientes para cubrir el servicio de dos jornadas cuando sea necesario.
- Control y manejo de la APPCC.

Formación y experiencia necesaria para desarrollar las funciones:

-
- EXPERIENCIA DEMOSTRABLE DE AL MENOS 6 MESES EN CENTROS DE CARACTERÍSTICAS SIMILARES.

Habilidades, aptitudes y actitudes para el puesto de trabajo:

-
- Capacidad para organizar y planificar la producción diaria de forma autónoma.
- Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene y APPCC.
- Dominio de técnicas de elaboración, conservación y emplatado.
- Capacidad para optimizar tiempos y recursos sin comprometer la calidad del servicio.
- Capacidad para trabajar con objetivos y plazos de entrega definidos.
- Resolución de incidencias y capacidad de adaptación ante imprevistos.
- Gestión optimizado del trabajo diario y de las produc

📌 Recursos Humanos FSC (San Sebastián)
🏢 Fundación Salud Y Comunidad
📍 San Sebastián