Misión del Puesto

Proporcionar soporte administrativo y operativo al departamento de Food & Beverage para dominar su funcionamiento, organización y estándares de calidad, asegurando la eficiencia y la excelencia en el servicio.

Responsabilidades Administrativas

- Analizar informes de ingresos y gastos para evaluar el rendimiento financiero del departamento.
- Participar en la ingeniería de menú mediante el análisis de rentabilidad y popularidad de los platos.
- Gestionar solicitudes de compra de material bajo el cumplimiento del presupuesto anual.
- Realizar el control y revisión de los inventarios mensuales.
- Supervisar ajustes, descuentos y gratuidades en el sistema de gestión.
- Colaborar en la programación y el mantenimiento técnico del sistema F&B.;
- Apoyar en la elaboración y el seguimiento de los presupuestos anuales.
- Gestionar el alquiler de material externo para eventos y operativa diaria.
- Dar soporte integral en la planificación y organización de grupos.

Responsabilidades Operativas

- Apoyar en la operativa diaria junto a los responsables de área como el Maitre o el Jefe de Cocina.




- Supervisar el desarrollo de eventos para garantizar que se cumplan los estándares de la marca.
- Verificar los montajes, set-ups y la presentación estética de todos los espacios.
- Revisar periódicamente el estado y la organización de los almacenes.
- Garantizar el orden, la limpieza y la eficiencia operativa en las áreas de back office.

Beneficios

- Ayuda económica al estudiante 350€ / 40h semanales.
- Alojamiento y Comidas: Incluidos, para que te centres solo en aprender.
- Proyección: Oportunidad real de crecer en una cadena en constante evolución.

Perfil Idóneo

- Estudios: Cursando Grado o Ciclo Formativo en Hostelería/Turismo.
- Idiomas: Inglés (Nivel Alto). Si hablas un segundo idioma (francés, alemán...), será valorado.
- Habilidades: Manejo básico de Office y actitud positiva.
- Valorable: Conocimientos de TPV, protocolo, coctelería o servicio de vinos.
- Imprescindible: Documentación en regla para prácticas en España.
- Disponibilidad: Entre Abril y Noviembre.

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