Descripción del empleo Funciones principales Respetar las políticas y procedimientos establecidos en el proceso de compras. Apoyar y fomentar los objetivos de control de costes y mantener registros para auditorías. Emitir órdenes de compra. Obtener las aprobaciones necesarias para las órdenes de compra. Realizar diariamente los pedidos de los artículos de la lista de compras. Enviar los pedidos diarios al responsable de Recepción de Mercancías. Asegurar que la información de los proveedores nominados localmente esté actualizada. Mantener relaciones con los proveedores del hotel e informar sobre su desempeño. Garantizar que las órdenes de compra cuenten con las aprobaciones correspondientes antes de realizar los pedidos. Hacer seguimiento con los proveedores de los artículos pendientes e informar a la cocina sobre su estado. Elaborar un informe de las órdenes de compra pendientes y remitirlo al Responsable de Compras al final de cada mes. Archivar y enviar por fax las órdenes de compra. Mantener un sistema adecuado de archivo para todas las cotizaciones. Actuar como principal punto de contacto y comunicación entre el departamento de compras y la cocina principal. Realizar el seguimiento con los proveedores para garantizar entregas puntuales. Gestionar llamadas telefónicas entrantes y salientes. Administrar la correspondencia diaria por fax y correo electrónico. Coordinarse con el responsable de Recepción de Mercancías para garantizar la exactitud de las entregas. Preparar informes estadísticos,



comparativas de cotizaciones y otros documentos requeridos por el Responsable de Compras. Asistir al Responsable de Compras en las negociaciones. En ausencia del Responsable de Compras, emitir órdenes de compra y garantizar la entrega de suministros y equipos dentro de los plazos establecidos. Colaborar en la realización de inventarios trimestrales, semestrales y anuales del equipamiento operativo. Llevar a cabo cualquier otra tarea razonable asignada por el Responsable de Compras. Otras funciones Presentarse puntualmente al trabajo vistiendo el uniforme correcto y la identificación correspondiente. Mantener un alto nivel de imagen personal e higiene, cumpliendo con los estándares de presentación del hotel y del departamento. Ofrecer en todo momento un servicio amable, cortés y competente. Mantener buenas relaciones laborales con los compañeros y con todos los departamentos. Leer y comprender el Manual del Embajador del hotel y cumplir las normas y reglamentos del hotel, especialmente las políticas y procedimientos relacionados con incendios, higiene, salud y seguridad. Cumplir con la legislación local aplicable. Adaptarse a los cambios en el departamento según las necesidades del hotel. Mostrar flexibilidad y asumir otras funciones y responsabilidades razonables dentro de sus capacidades, incluyendo la reasignación temporal a otros departamentos o áreas si fuera necesario para responder a las demandas del negocio y las necesidades de los huéspedes. Asistir a las formaciones y reuniones cuando sea requerido.

📌 Purchasing supervisor (Cádiz)
🏢 Fairmont
📍 Cádiz