11 ago
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Jobbydoo
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España
SE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA COCINERA CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: ELABORACIÓN Y DISEÑO DE MENÚS BASADOS EN GASTRONOMÍA TRADICIONAL Y MODERNA MARROQUÍ.
DOMINIO ABSOLUTO DE LAS TÉCNICAS DE CONDIMENTACIÓN, USO DE ESPECIAS ESPECÍFICAS (RAS EL HANOUT, AGUA DE AZAHAR, ETC.) Y COCCIONES EN SOPORTES TRADICIONALES.
CONTROL DE STOCK DE MATERIAS PRIMAS E INGREDIENTES DE IMPORTACIÓN NORTEAFRICANA.
SUPERVISIÓN DE LAS NORMAS HIGIÉNICO-SANITARIAS (APPCC) Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
TITULACIÓN: TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA, CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD EQUIVALENTE, O ACREDITAR FORMACIÓN ESPECÍFICA CERTIFICADA EN GASTRONOMÍA MARROQUÍ/MAGREBÍ Y TÉCNICAS CULINARIAS TRADICIONALES (TAJINES, CUSCÚS TRADICIONAL,
REPOSTERÍA ARTESANAL DEL NORTE DE ÁFRICA).
EXPERIENCIA DEMOSTRABLE: MÍNIMO DE 36 MESES (3 AÑOS) EN PUESTOS SIMILARES, PREFERIBLEMENTE EN RESTAURANTES ESPECIALIZADOS EN ALTA COCINA ÁRABE O MEDITERRÁNEA-MARROQUÍ.
SE SOLICITARÁ FE DE VIDA LABORAL O CARTAS DE RECOMENDACIÓN.
, EN 'NIJAR' (ALMERÍA).
SE OFRECE CONTRATO LABORAL FIJO DISCONTINUO, A JORNADA COMPLETA, CON HORARIO 40 HORAS SEMANALES EN TURNO PARTID0 Y SALARIO DE ***** EUROS/MES.
Datos de contacto: CÓDIGO DE OFERTA: ************ ********* - Oficina: ALMERIA-PERIFERIA
📌 Cocineros, En General (España)
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