El mundo es tuyo con Meliá" Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.
Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración te acompañará siempre. ¿Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP
Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits : con retribución versátil, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Qué tendrás que hacer?
Implementar la estrategia de F&B; a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.
Proporciona feedback al F&B; Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel.
Siguiendo indicaciones de F&B; Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&B;, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario.
Es responsable de la operación de cocina del hotel.




Coordinar y supervisar de forma directa la ejecución de las tareas para la implantación de la oferta de comida en su hotel.
Rellenar la plantilla de análisis del 3 year plan de su hotel y lo consensua con F&B; CO.
Supervisar la gestión diaria e interlocución relación con operadores F&B; y partners externos: cumplimiento de contrato, inversiones, planes de marketing, revisión de performance.
Establecer precios según márgenes marcados por hotel services.
Responsable de la rentabilidad a corto y medio plazo de F&B; en el hotel. Realiza seguimiento del cumplimiento del presupuesto. Define la estrategia de marketing y relaciones públicas de F&B; para su hotel en línea con la marca.
Su responsabilidad operativa y funcional se extiende también a las zonas The Level, The Reserve o Red Level (si el hotel cuenta con el servicio), velando por que en ellas se apliquen los estándares, procesos y atributos de marca definidos por la compañía,

📌 Hotel Executive Chef (España)
🏢 Melia Hotels International
📍 España