“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia general.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación versátil y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

MISIÓN
Atención y Experiencia del Cliente
- Acompañar al huésped durante toda su experiencia gastronómica, asegurando calidad, calidez y personalización.
- Gestionar peticiones especiales y resolver incidencias durante el servicio.
- Fomentar el upselling y la recomendación alineada con el concepto gastronómico del hotel.
- Aplicar los estándares y rituales propios de Meliá Collection.

Operativa del Servicio
- Organizar y supervisar la mise en place del sector asignado.




- Controlar el ritmo del servicio, secuencias, maridajes y presentación.
- Garantizar estándares de higiene, orden y APPCC.
- Supervisar inventario, material, reposiciones y necesidades de mantenimiento.

Gestión del Equipo
- Coordinar y liderar al equipo asignado al sector (camareros/as, ayudantes, runners).
- Facilitar la comunicación con cocina, bares y otros departamentos.
- Colaborar en la formación operativa y detección de oportunidades de mejora.
- Apoyar en la planificación operativa: turnos, asignación de mesas, espacios.

Administración y Control
- Gestionar reservas, distribución de salón y apoyo en planificación diaria.
- Realizar arqueos, control de caja y reportes del turno.
- Participar en inventarios y control de consumos.

REQUISITOS
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en hoteles de 4* o 5*.
- Conocimientos sólidos de protocolo de sala, maridaje, secuencias y estándares

📌 Jefe de Sector F&B Lujo Global (España)
🏢 Melia Hotels International
📍 España