CAP DE QUALITAT
Ubicació
Osona
Sector
Indústria càrnia
LLoc de treball
CAP DE QUALITAT
Missió

Per a planta industrial del sector carni seleccionem un/a CAP DE QUALITAT per a garantir el compliment de la normativa vigent en matèria de qualitat, seguretat alimentària i higiene, assegurant el correcte funcionament del sistema de gestió de qualitat i promovent la millora continua dels processos.

FUNCIONS:
- Implantar, mantenir i millorar el Sistema de Gestió de Qualitat i Seguretat Alimentària, garantint el compliment de la normativa vigent i dels estàndards establerts per l'empresa i els seus clients.
- Assegurar la correcta implantació i seguiment dels programes de prerequisits, Bones Pràctiques de Manipulació (GMP), APPCC (HACCP), traçabilitat i estàndards de certificació (IFS, BRC o altres).
- Supervisar el compliment dels procediments de qualitat i higiene.
- Verificar la conformitat del producte mitjançant controls de qualitat, seguiment d'autocontrols i avaluació de resultats analítics.
- Gestionar la documentació i els registres del sistema de qualitat,



garantint la seva correcta actualització i manteniment.
- Planificar, preparar i coordinar auditories internes i auditories externes, de clients i d'organismes de certificació.
- Gestionar incidències, no-conformitats, reclamacions de clients i accions correctives i preventives, realitzant-ne el seguiment fins al seu tancament.
- Analitzar indicadors de qualitat i seguretat alimentària, identificant oportunitats de millora i impulsant accions per optimitzar els processos.
- Coordinar la presa de mostres i el seguiment dels plans de control microbiològics, fisicoquímics i ambientals.
- Supervisar el compliment dels plans de neteja i desinfecció, control de plagues, control de cossos estranys i manteniment higiènic de les instal·lacions.
- Impartir formació al personal en matèria de qualitat, seguretat alimentària, higiene i bones pràctiques de manipulació.
- Col·laborar amb els diferents departaments per garanti

📌 CAP DE QUALITAT (España)
🏢 Intac Vic
📍 España