¿Te apasiona la pastelería creativa y el trabajo artesanal con ingredientes de calidad? ¿Te gustaría formar parte de un proyecto donde el sabor y la presentación cuentan en cada elaboración? Entonces esta posibilidad puede ser para ti.
En Rocambolesc , somos parte del universo Roca, un ecosistema gastronómico y humano donde la autenticidad, la audacia, la generosidad y la hospitalidad guían todo lo que hacemos. Creemos en una pastelería que fusiona creatividad y técnica, y que convierte cada una de nuestras creaciones en una experiencia memorable.
Buscamos incorporar a un/a Pastelero/a con amplia experiencia en el mundo de la pastelería, con sólidos conocimientos en heladería, panificación y procesos propios de la industria alimentaria, que contribuya activamente a la producción diaria y a la calidad de nuestras creaciones.
¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
- Elaborar productos de pastelería de forma artesanal siguiendo las recetas y estándares de calidad de la marca.
- Controlar tiempos, temperaturas y presentaciones.
- Trabajar con precisión en montajes,



acabados y decoraciones.
- Colaborar en la organización del obrador.
- Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento riguroso de las normas de seguridad alimentaria, higiene y calidad en el obrador.
- Participar en la mejora continua de procesos y recetas.
- Permiso de trabajo en rigor.
- Experiencia mínima de 5 años en pastelería profesional.
- Conocimiento técnico y/o formación específica en pastelería tradicional y contemporánea, heladería artesanal, panificación y masas y/o chocolatería.
- Capacidad para seguir procedimientos y recetas con precisión.
- Capacidad de organización y de trabajo en equipo.
- Creatividad y atención al detalle.
- Actitud proactiva y disposición para el aprendizaje.
- Dominio de catalán y castellano.

¿Te apasiona la pastelería creativa y el trabajo artesanal con ingredientes de calidad? ¿Te gustaría formar parte de un proyecto donde el sabor y la presentación cuenta

📌 Panadero (Gerona)
🏢 Rocambolesc
📍 Gerona