En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Baleares, Canarias, Costa del Sol, Costa Brava, Valencia, Costa de la Luz, Rías Baixas, Cantabria, Madrid y Marrakech Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, adaptable y responsable.
Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar el departamento de Cocina, con el objetivo de garantizar una oferta gastronómica de calidad, eficiente y alineada con los estándares de la compañía, contribuyendo de forma directa a la satisfacción del cliente.
Planificar, organizar y supervisar la operativa diaria del departamento de cocina.
Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de cocina, asignando tareas y turnos según la operativa del hotel.




Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor de los platos.
Diseñar, ejecutar y actualizar menús y propuestas gastronómicas según el concepto del hotel.
Coordinarse con otros departamentos para asegurar una experiencia integral del cliente.
Realizar controles, informes y registros propios del departamento.
Participar en auditorías, formaciones y procesos de mejora continua.
Requisitos mínimos
Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en hoteles o restauración organizada.
Conocimiento sólido de gestión de cocina, control de costes y escandallos.
Experiencia en liderazgo de equipos y organización de servicios de alto volumen.
Capacidad de planificación, toma de decisiones y resolución de incidencias.
Orientación a la satisfacción del cliente.
Formación continua y desarrollo profesional.

📌 JEFE/A DE COCINA HOTELES (España)
🏢 BLUESEA Hotels
📍 España