Emocional Technologies 22, S.L. · Benquerencia de la Serena, Badajoz · Presencial Sobre Emocional

En somos un centro de psicología y formación que combina lo mejor de la tecnología con lo mejor de las personas.

Por favor, lea detenidamente la información de esta oferta de empleo para entender exactamente qué se espera de los posibles candidatos.

Ayudamos a más de 200 empresas y a más de 20.000 personas cada día a mejorar su salud mental y emocional.

Valoramos positivamente la discapacidad acreditada igual o superior al 33 %.

Sobre el puesto

Estamos buscando un/a cocinero/a para incorporarse a una residencia de mayores y centro de día en Benquerencia de la Serena.

La persona seleccionada será responsable de preparar una alimentación segura, equilibrada y adaptada a las necesidades nutricionales y de deglución de las personas mayores usuarias.

Funciones principales

- Preparación y elaboración diaria de desayunos, comidas, meriendas y cenas.
- Aplicación de los menús establecidos y de las indicaciones nutricionales.
- Preparación de dietas especiales, trituradas, de textura modificada, hiposódicas, diabéticas o adaptadas a alergias e intolerancias.
- Control de temperaturas, conservación y trazabilidad de los alimentos.
- Recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.
- Control de existencias y comunicación de necesidades de compra.
- Organización y mantenimiento de la despensa, cámaras y almacenes.
- Limpieza y desinfección de la cocina, utensilios y equipamiento.
- Gestión adecuada de residuos y prevención de contaminación cruzada.




- Cumplimiento de los protocolos de higiene alimentaria y del sistema APPCC.
- Coordinación con dirección, enfermería y el profesional responsable del seguimiento nutricional.
- Comunicación de cualquier incidencia relacionada con alimentos, dietas o equipamiento.

Requisitos
- Carné o certificado vigente de manipulador/a de alimentos.
- Conocimientos de higiene, conservación y seguridad alimentaria.
- Capacidad para organizar la producción diaria de comidas.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Benquerencia de la Serena.
- Responsabilidad, orden y capacidad para trabajar en equipo.

Se valorará
- Formación competente en Cocina y Gastronomía, Restauración, Operaciones Básicas de Cocina o equivalente.
- Certificado profesional o curso de cocina.
- Experiencia en residencias, hospitales, centros de día, colegios o restauración colectiva.
- Experiencia preparando dietas especiales y texturas adaptadas.
- Formación en alérgenos, APPCC, nutrición geriátrica o disfagia.
- Experiencia en control de pedidos, almacén y proveedores.
- Carné de conducir y vehículo propio.

Documentación solicitada
- CV actualizado.
- DNI/NIE.
- Carné de manipulador/a de alimentos vigente.
- Titulación o formación en cocina, en caso de disponer de ella.
- Vida laboral actualizada.
- Contratos o certificados de empresa que acrediten la experiencia.
- Certificados de formación en alérgenos, APPCC, dietas especiales o materias relacionadas. xqbhyrx
- Confirmación de disponibilidad presencial.

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📌 Cocinero/a – Residencia de Mayores y Centro de Día (Badajoz)
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📍 Badajoz