Para nuestro cliente, un prestigioso un importante hotel Family Club, EXPERTA selecciona un Segundo de Cocina en uno de sus restaurantes en Menorca .

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Funciones:

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- Apoyar al Jefe de Cocina en la organización, planificación y supervisión del servicio diario.

- Coordinar al equipo de cocina en ausencia de la Jefa de Cocina, garantizando el correcto funcionamiento del servicio.

- Prever las necesidades de las distintas partidas y del servicio.

- Supervisar la recepción de mercancías y controlar su correcta entrega.

- Proponer la reposición de género y colaborar en la gestión de pedidos.

- Participar activamente en la elaboración y presentación de los platos, asegurando los estándares de calidad del hotel.

- Atender, junto al Chef y el Maitre, a clientes con necesidades especiales (alergias, intolerancias alimentarias o peticiones específicas).

- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene,



seguridad alimentaria y APPCC.

Perfil demandado:

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- Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o en un puesto similar.

- Persona resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo.

- Capacidad para coordinar equipos y trabajar bajo presión.

- Conocimientos sólidos de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

- Se valorará el conocimiento de idiomas.

- Compromiso, responsabilidad y orientación a la calidad del servicio.

Oferta:

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- Contrato fijo discontinuo de aproximadamente 7–8 meses, de abril a noviembre.

- Remuneración competitiva.

- Jornada completa.

- Incorporación a un hotel consolidado y con proyecto estable de temporada. xqbhyrx

- Entorno de trabajo profesional, dinámico y orientado a la excelencia en el servicio.

Aplica a la posición a través de nuestro portal de empleo o envía tu candidatura indicando la Ref. a

#J-18808-Ljbffr

📌 Segundo de Cocina - 3477652 (Mallorca)
🏢 EXPERTA
📍 Mallorca