Jefe/a de Planta – Cocina Central at Honest Greens
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SomosHonestGreens ungrupoderestauracióninnovador,apasionadoporloquehacemosyenrápidaexpansión.Contamosconlamisióndeinfluirpositivamenteenlasociedadatravésdelacomidareal.Hacemoslascosasdemaneradiferenteennuestraindustria
Enlospróximosaños,ampliaremosnuestrapresenciaenrestaurantes.NuestroobjetivoesconvertirnosenlamarcaderestauraciónlíderenEuropayporesoconsideramosqueestaesunaoportunidadincreíbleparaunirsealaempresaamed
Actualmentebuscamosun/aJefe/a de Jefe/a de Planta – Cocina Central queseencarguedelagestiónintegraldelainstalacióncentraldeproducción,quedaráserviciologísticoydeelaboracióndeproductosahastaaproximadamente60localesentodaEspaña.Sumisiónprincipalserágarantizarlaeficienc
- Liderarysupervisarelprocesodeproduccióngarantizandolaoptimizaciónderecursos(personal,materiasprimas,maquinaria).
- Asegurarelcumplimientodelosplanesdeproducciónsegúnlosobjetivosdecalidadyvolumenestablecidos.
- Implementarmejorascontinuasenlosprocesosdeelaboración,reduciendocostesymermas.
- CoordinarconlosequiposdeI+Dparadesarrollarnuevosproductosomejorarlosexistentes.
CalidadySeguridadAlimentaria
- Garantizarelcumplimientodelasnormasdeseguridadalimentaria(HACCP,APPCC,ISO22000,BRC,etc.).
- Diseñar,revisaryactualizarlosprocedimientosdecalidadalimentaria.
- Trabajarconelequipodecalidad,implementandoauditoríasinternasyexternas.
- Asegurarlacorrectaformacióndelpersonalennormativasyestándaresdecalidad.
LogísticayDistribución




- PlanificarycoordinarlosenvíosalosdiferenteslocalesentodaEspaña.
- Gestionarlacadenadesuministro,coordinandoconproveedoresytransportistas.
- Optimizarcosteslogísticosytiemposdeentrega.
- MantenerunacomunicaciónfluidaconlosestablecimientosyHQparaprevernecesidadesyajustarlaproducción.
GestióndeEquipoyLiderazgo
- Dirigirymotivaralequipodeproducciónylogística.
- Definirobjetivosindividualesycolectivos,asícomorealizarelseguimientodeldesempeño(KPIs).
- Diseñarplanesdeformaciónydesarrolloprofesionalparaelequipo.
- Fomentarunclimalaboralpositivo,basadoenlacolaboraciónylamejoracontinua.
GestiónEconómicayPresupuestaria
- ControlarelpresupuestodelaCPU(costesdeproducción,manodeobra,gastosfijos,etc.).
- Supervisarelcorrectomanejodeinventariosdemateriasprimasyproductosterminados.
- Realizaranálisisderentabilidadyproponermedidasdeoptimización.
Experienciayhabilidades:
- FormaciónenIngenieríaAlimentaria,TecnologíadeAlimentos,ADE,IngenieríaIndustrialoafines.(TBD)
- Experienciamínimade5-7añosenpuestosderesponsabilidadenplantasdeproduccióndealimentosuoperacionesindustrialesrelacionadasconlahostelería/alimentación.
- Conocimientodenormativasdecalidadyseguridadalimentaria(APPCC,BRC,IFS,ISO).
- Experienciaengestióndelacadenadesuministroylogística.
- Valorableexperienciaenlaimplantacióndeproyectosdemejoracontinua(LeanManufacturing,SixSigma,etc.).
- Liderazgoygestióndeequipos.
- Resolucióndeproblemasytomadedecisiones.
- Orientaciónaresultados. xqbhyrx
- Gestióndeltiempoyorganización.
Incentivos:
- Comidagratuitadiariaennuestrosrestaurantes
- 50%dedescuentoennuestrosrestaurantes
#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de Planta - Cocina Central (Madrid)
🏢 Honest Greens
📍 Madrid