Quiénes somosEspecialistas en smash burgers, con tiendas en Portugal, Italia y Suiza, ya abrimos camino en las calles de Madrid con Street: una experiencia gastronómica única que combina la energía callejera con la autenticidad de nuestras hamburguesas. Somos unos locos de la calidad, y por eso la cocina no es solo un espacio funcional, sino parte de la sala, donde los clientes pueden ver y vivir todo el proceso de elaboración. Disfrútalas en nuestro local, para llevar o por delivery.Elaboramos cada día una cantidad limitada, garantizando siempre frescura y exclusividad.ResponsabilidadesGestión de Operaciones y Financiera:- Supervisar las operaciones diarias del restaurante para garantizar la máxima eficiencia.- Ser el/la máximo/a responsable del P&L (Cuenta de Pérdidas y Ganancias) de la tienda, optimizando la rentabilidad del local.- Controlar los costes operativos, incluyendo COGS y Labor Cost, alineándolos con los objetivos del negocio.- Realizar el control de inventarios, compras y aprovisionamiento para asegurar la disponibilidad de producto y evitar desperdicios.- Velar por el correcto funcionamiento integral del local (limpieza, mantenimiento, cumplimiento estricto de normativa sanitaria y APPCC).Gestión de Personas y Liderazgo:- Liderar y motivar al equipo del local, fomentando un buen clima laboral.- Gestionar los cuadrantes de turno, horas de trabajo, vacaciones y control de fichajes del equipo.- Planificar y organizar las tareas diarias, garantizando una atención al cliente destacado.Calidad y Producto:- Liderar la elaboración de nuestras smash burgers según la técnica exclusiva de la marca, garantizando la máxima consistencia y calidad.- Mantener altos estándares en todas las fases del servicio (Dine-in,



Takeaway y Delivery).- Contribuir activamente a la innovación de nuevas propuestas gastronómicas.Perfil que buscamosBuscamos un/a Encargado/a de local con experiencia previa en el puestos de restauración y hostelería, apasionado/a de la cocina y de la gestión de equipos en entornos de alto volumen.Requisitos imprescindibles:- Experiencia demostrable en gestión operativa, control de costes (COGS, Labor Cost), P&L y gestión de plantillas.- Resistencia al trabajo bajo presión: Disciplina y eficiencia para mantener la calidad en momentos de alta demanda.- Dinamismo y capacidad de aprendizaje: Proactividad, adaptabilidad y ambición por crecer profesionalmente.- Control de stock: Inventario y aprovisionamiento y pedidos- Experiencia previa en restauración de comida rápida a nivel de gestión de equipos/encargado (obligatorio).- Dominio del español y nivel alto de ingles valorable- Certificado de Manipulador de Alimentos de Alto RiesgoCondiciones de la oferta¡Únete a este proyecto innovador y en plena expansión!Tipo de contrato- Contrato indefinido con periodo de prueba de 1 mes- Jornada completa: 40 horas semanales.(turnos rotativos, fines de semana y festivos).- Convenio aplicable: Convenio colectivo de hostelería de la Comunidad de Madrid.Retribución- 25.000 brutos anuales- Retribución adicional por horas complementarias, nocturnas, extras y eventos conforme a la legislación vigente.Beneficios adicionales- 30 días naturales de vacaciones al año + festivos trabajados compensados con descanso o vacaciones extras (según convenio)- 50% de descuento en el restaurante- Posibilidades reales de promoción interna dentro de la cadena.Lugar de trabajoMadrid CentroModalidad de empleo: Presencial

📌 Store Manager (Madrid)
🏢 Smash The Street
📍 Madrid