Jefe/a de CocinaÚnete al equipo Sibuya, restaurante Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid.Responsibilities- Organizar, supervisar y realizar las tareas propias de cocina.- Liderar al equipo, motivarlos y formarlos.- Cumplir con la APPCC y la seguridad alimentaria.- Gestionar el stock y el control de mermas, y realizar inventarios.- Gestionar las pantallas para optimizar tiempos de elaboración.- Velar por que se cumpla con el calendario de limpiezas.- Trazar y elaborar planes de acción y mejora de la cocina, siguiendo el estándar de marca.Qualifications- Experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.- Buenas habilidades de liderazgo.- Deseable experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.- Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías.- Organización,



anticipación a problemas y toma de decisiones con agilidad.- Disponibilidad completa y gusto por el ritmo del servicio.- Apasionarse por crecer, aprender y sumar en un contexto de estilo rock and roll.Benefits- Contrato indefinido.- Jornada laboral de 40 horas semanales en turno partido (comidas y cenas).- Salario de 24.000 €/brutos/año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias).- Variable por consecución de objetivos.- 2 días de descanso a la semana.- Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.- Ubicación: C. Oslo, 53, 28922 Alcorcón, Madrid.En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y la igualdad real de oportunidades.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A Cocina | Sibuya - X Madrid
🏢 Sibuya
📍 Madrid