Jefe/a de Planta – Cocina Central at Honest GreensSomosHonestGreens ungrupoderestauracióninnovador,apasionadoporloquehacemosyenrápidaexpansión.Contamosconlamisióndeinfluirpositivamenteenlasociedadatravésdelacomidareal.Hacemoslascosasdemaneradiferenteennuestraindustria Enlospróximosaños,ampliaremosnuestrapresenciaenrestaurantes.NuestroobjetivoesconvertirnosenlamarcaderestauraciónlíderenEuropayporesoconsideramosqueestaesunaoportunidadincreíbleparaunirsealaempresaamed Actualmentebuscamosun/aJefe/a de Jefe/a de Planta – Cocina Central queseencarguedelagestiónintegraldelainstalacióncentraldeproducción,quedaráserviciologísticoydeelaboracióndeproductosahastaaproximadamente60localesentodaEspaña.Sumisiónprincipalserágarantizarlaeficienc - Liderarysupervisarelprocesodeproduccióngarantizandolaoptimizaciónderecursos(personal,materiasprimas,maquinaria).- Asegurarelcumplimientodelosplanesdeproducciónsegúnlosobjetivosdecalidadyvolumenestablecidos.- Implementarmejorascontinuasenlosprocesosdeelaboración,reduciendocostesymermas.- CoordinarconlosequiposdeI+Dparadesarrollarnuevosproductosomejorarlosexistentes.CalidadySeguridadAlimentaria- Garantizarelcumplimientodelasnormasdeseguridadalimentaria(HACCP,APPCC,ISO22000,BRC,etc.).- Diseñar,revisaryactualizarlosprocedimientosdecalidadalimentaria.- Trabajarconelequipodecalidad,implementandoauditoríasinternasyexternas.- Asegurarlacorrectaformacióndelpersonalennormativasyestándaresdecalidad.LogísticayDistribución- PlanificarycoordinarlosenvíosalosdiferenteslocalesentodaEspaña.- Gestionarlacadenadesuministro,coordinandoconproveedoresytransportistas.- Optimizarcosteslogísticosytiemposdeentrega.- MantenerunacomunicaciónfluidaconlosestablecimientosyHQparaprevernecesidadesyajustarlaproducción.GestióndeEquipoyLiderazgo- Dirigirymotivaralequipodeproducciónylogística.- Definirobjetivosindividualesycolectivos,asícomorealizarelseguimientodeldesempeño(KPIs).- Diseñarplanesdeformaciónydesarrolloprofesionalparaelequipo.- Fomentarunclimalaboralpositivo,basadoenlacolaboraciónylamejoracontinua.GestiónEconómicayPresupuestaria- ControlarelpresupuestodelaCPU(costesdeproducción,manodeobra,gastosfijos,etc.).- Supervisarelcorrectomanejodeinventariosdemateriasprimasyproductosterminados.- Realizaranálisisderentabilidadyproponermedidasdeoptimización.Experienciayhabilidades:- FormaciónenIngenieríaAlimentaria,TecnologíadeAlimentos,ADE,IngenieríaIndustrialoafines.(TBD)- Experienciamínimade5-7añosenpuestosderesponsabilidadenplantasdeproduccióndealimentosuoperacionesindustrialesrelacionadasconlahostelería/alimentación.- Conocimientodenormativasdecalidadyseguridadalimentaria(APPCC,BRC,IFS,ISO).- Experienciaengestióndelacadenadesuministroylogística.- Valorableexperienciaenlaimplantacióndeproyectosdemejoracontinua(LeanManufacturing,SixSigma,etc.).- Liderazgoygestióndeequipos.- Resolucióndeproblemasytomadedecisiones.- Orientaciónaresultados.- Gestióndeltiempoyorganización.Incentivos:- Comidagratuitadiariaennuestrosrestaurantes- 50%dedescuentoennuestrosrestaurantes#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Planta - Cocina Central (Madrid)
🏢 Honest Greens
📍 Madrid