Segundo/a de cocina
Misi f3n:
En Finca la Bobadilla 5*, estamos seleccionando a un/a segundo/a de cocina apoyara directamente al jefe de cocina en la organizaci f3n y operativa diaria del e1rea de cocina, asegurando el correcto desarrollo del servicio tanto en la operativa habitual como en eventos y bodas. Su misi f3n ser a1 garantizar la calidad de la propuesta gastron f3mica, el cumplimiento de los est e1ndares de la empresa y una gesti f3n eficiente del equipo, actuando como figura principal de coordinaci f3n y liderazgo en ausencia o apoyo del jefe de cocina.
Responsabilidades:
- Apoyar al jefe de cocina en la planificaci f3n y ejecuci f3n de la operativa diaria de la cocina.
- Coordinar y supervisar al equipo durante los servicios, asegurando una correcta distribuci f3n de tareas y el cumplimiento de horarios y turnos.
- Garantizar la calidad, presentaci f3n y consistencia de los platos, siguiendo las recetas y est e1ndares establecidos.
- Supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevenci f3n de riesgos laborales.




- Colaborar en la organizaci f3n y ejecuci f3n de eventos y bodas, asegurando un servicio fluido y de alto nivel.
- Participar en la formaci f3n, motivaci f3n y desarrollo del equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y profesional.
- Apoyar en el control de stocks, inventarios y correcta utilizaci f3n de materias primas, contribuyendo a la optimizaci f3n de costes y reducci f3n de desperdicios.
- Sustituir al Jefe de Cocina cuando sea necesario, garantizando la continuidad del servicio y de los est e1ndares de calidad.

90Qu e9 necesitamos de ti? a0
- Experiencia previa como Segundo/a de cocina o similar en restaurantes/hoteles de alta gama, m ednimo de dos a f1os.
- Formaci f3n en Direcci f3n y Gesti f3n de Cocina.
- Conocimiento sólido de operativa de cocina, organizaci f3n de servicios y gesti f3n de equipos.
- Capacidad de liderazgo, organizaci f3n y toma de decisiones bajo presi f3n.
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📌 Segundo/a Jefe de Cocina (Archidona)
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📍 Archidona