Du kochst gerne für größere Gruppen und suchst nach einer passenden beruflichen Herausforderung in der Gastronomie auf Mallorca? Für ein Schullandheim und Ferienheim (Casa de Colònies) in Binicanella in der Gemeinde Bunyola wird Verstärkung in der Küche gesucht. Der Arbeitgeber ist eine gemeinnützige Organisation. Es handelt sich um eine Vollzeitstelle im Rahmen eines saisonalen Arbeitsvertrags (fijo discontinuo) mit einer Dauer von zwei Monaten. Wenn du Erfahrung in der Zubereitung von Speisen für größere Gruppen mitbringst und die Arbeit in einem strukturierten Umfeld schätzt, bist du hier genau richtig.
Deine Aufgaben umfassen die komplette Organisation und Durchführung der Verpflegung für die Gäste der Einrichtung:
- Verlässliche Einhaltung und Gewährleistung der vorgegebenen Essenszeiten
- Vorbereitung, Zubereitung und Kochen der tagesaktuellen Menüs
- Gründliche Säuberung und Reinigung aller Arbeitsbereiche in der Küche
- Organisation sowie Koordinierung der Aufgaben für das Küchenhilfspersonal und das Reinigungspersonal




- Gewährleistung und Überwachung sämtlicher Hygiene- und Sicherheitsstandards im gesamten Küchenbereich
- Führen der täglichen Nachweise und Register zur Lebensmittelsicherheit (darunter Temperaturkontrollen, Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln und Allergenmanagement)

Das bringst du für diese Stelle in Bunyola mit:
- Mindestens 12 Monate nachweisbare Berufserfahrung in der Küche bei einem Volumen von 60 bis 70 Gästen
- Fundierte Kenntnisse oder eine nachgewiesene Schulung im Bereich HACCP (APPCC / Lebensmittelhygiene, Kontaminationsschutz und Allergene)
- Ein erfolgreicher Schulabschluss (ESO / Hauptschulabschluss oder gleichwertig)
- Gute Spanischkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens Niveau B2)
- Führerschein der Klasse B (ein eigenes Fahrzeug wird empfohlen, da der Arbeitsort in Binicanella mit öffentlichen Verkehrsmitteln schwer zu erreichen ist)
- Ein eintragsfreies Führungszeugnis (Sonderzeugnis bezüglich Sexualdelikten)

Das sind

📌 Koch für Ferienheim in Bunyola (Buñola)
🏢 Mallorca Map
📍 Buñola