En Hotel Palacio de Luces 5*, buscamos un perfil que comparta nuestra pasión por la gastronomía y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. Como responsable de esta partida, tendrás un papel clave en la creación y presentación de platos que reflejen la calidad y los estándares de nuestro hotel.
- Experiencia previa en el rol de Jefe/a de partida, en establecimientos de alta categoría.
- Formación en cocina profesional, con un enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
- Creatividad e innovación en la preparación de platos.
- Habilidades organizativas y atención al detalle.

Tus principales responsabilidades serán:
- Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia según los estándares establecidos.
- Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida,



asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo.
- Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.
- Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio.
- Garantizar la correcta presentación visual de los platos, alineándose con los estándares de calidad del hotel.
- Participar activamente en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

Beneficios
- Posibilidad de alojamiento
- Uniforme y una comida por turno incluidos
- Excelente ambiente de trabajo y compañerismo
- Grandes proyectos de capacitación continua
- Posibilidad de crecimiento dentro de una compañía en expansión

📌 Jefe/a de partida Palacio de Luces 5* (Colunga)
🏢 Único Hotels
📍 Colunga