¿Te gustaría liderar varios establecimientos de una marca de restauración saludable en plena expansión?
Buscamos un/a Area Manager para supervisar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante y participar en las próximas aperturas previstas durante este año.
Breve descripción del rol
Como Area Manager, serás responsable de asegurar el buen funcionamiento operativo, económico y humano de los locales asignados.
Trabajarás cerca de los/as Store Managers, analizando resultados, detectando áreas de mejora, acompañando equipos y garantizando que cada restaurante funcione con los estándares de calidad, servicio y rentabilidad definidos por la marca.
Breve descripción del proyecto
Te incorporarás a una marca referente en el segmento healthy food, con más de 36 establecimientos en España y un equipo de más de 250 personas.
Un proyecto joven, ágil y en crecimiento, con foco en la alimentación saludable, la sostenibilidad, el desarrollo interno y una cultura cercana.
Funciones
Gestión operativa de los locales
• Supervisar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante.




• Realizar visitas periódicas a los locales asignados.
• Asegurar que la operativa diaria se desarrolla según los estándares de marca.
• Revisar la correcta ejecución en sala y cocina: servicio, tiempos, producto, limpieza, organización y experiencia cliente.
• Detectar incidencias operativas y coordinar soluciones con los/as Store Managers.
• Velar por el cumplimiento de APPCC, PRL, seguridad alimentaria y procedimientos internos.
• Asegurar que cada local mantiene una imagen, servicio y funcionamiento alineados con la marca.
Seguimiento de KPIs y rentabilidad
• Analizar indicadores de ventas, ticket medio, productividad, costes, mermas, inventarios y satisfacción cliente.
• Detectar desviaciones y establecer planes de acción concretos.
• Hacer seguimiento de objetivos semanales y mensuales.
• Revisar la evolución de cada restaurante y proponer mejoras para optimizar resultados.
• Controlar

📌 Encargado de sucursal (España)
🏢 Hostaljobs
📍 España