Lidera l’operativa d’una cuina d’alt volum i converteix-te en una peça clau dins d’un grup consolidat de restauració organitzada i casual dining

Breu descripció del rol
Busquem un/a 2n de cuina per donar suport directe al/la cap de cuina i assumir autonomia durant vacances, festius o absències, dins d’un important grup consolidat de restauració organitzada i casual dining d’alt volum a Girona centre.
La persona seleccionada formarà part d’una cuina amb un equip aproximat de 8 persones, on serà clau coordinar el servei, mantenir el ritme, donar suport operatiu i assegurar que l’equip treballi amb ordre, eficiència i qualitat.
No busquem un perfil de cuina creativa o gastronòmica. Busquem una persona de servei, ritme i lideratge operatiu. Algú que gaudeixi fent que la cuina funcioni quan entren comandes, puja la pressió i l’equip necessita direcció clara.

Breu descripció del projecte
T’incorporaràs a un grup consolidat de restauració organitzada i casual dining d’alt volum, amb alta presència a Girona, processos definits i una operativa molt orientada a qualitat,



rapidesa i eficiència.
Treballaràs en una cuina professional amb equip ampli, zones diferenciades de treball —planxa, fregidores, producció i quart fred— i un servei amb ritme alt, especialment en franges punta.
És un projecte fiable, professionalitzat i amb possibilitats de creixement intern, ideal per a perfils que venen de restauració organitzada, cadenes, casual dining, hamburgueseries premium, braseries, locals de servei àgil o entorns de molt volum.

Funcions
• Donar suport directe al/la cap de cuina en la gestió diària del servei.
• Coordinar, organitzar i supervisar un equip de cuina d’aproximadament 8 persones durant el torn.
• Participar activament en la producció i execució del servei.
• Garantir el compliment dels estàndards de qualitat, rapidesa i presentació del producte.
• Assegurar una bona comunicació entre les diferents zones de treball: planxa, fregidores, producció i quart fred.
• Mante

📌 2n/a de CUINA | Grup restauració organitzada (España)
🏢 Hostaljobs
📍 España