Empresas: Hesperia World
Funciones y Actividades principales:
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-Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y
repostería Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
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-Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.
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-Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
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-Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su
responsabilidad.
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-Diseñar platos y participar en su elaboración.
Perfil requerido
? Formación Académica:
o
-Técnico Superior de Cocina y Restauración, FPII Hostelería y Turismo o Ciclo Formativo de
Grado Superior relacionado.
? Conocimientos específicos:
o
-Manipulador de alimentos.
o
-Formación de APPCC.
o
-Formación en alérgenos e intolerancias.




? Experiencia Profesional:
o
-Experiencia mínima de un año en una posición similar.
? Habilidades requeridas:
o
-Capacidad de liderazgo
o
-Rapidez y eficiencia.
o
-Capacidad física y resistencia.
o
-Vocación de Servicio (Care).
o
-Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease).
o
-Proactividad.
o
-Atención al detalle.
o
-Orientación a resultados, con ambición de superar las expectativas de los clientes (Deliver).
o
-Instinto para conocer cuándo y cómo sorprender a los clientes (Surprise).
o
-Capacidad de trabajo en equipo y actitud hospitalaria y formal, al mismo tiempo que
respetuosa y competente.

📌 SEGUNDO/A JEFE/A COCINA (España)
🏢 Hesperia World
📍 España