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BUSCAMOS PROJECT MANAGER DE OPERACIONES Y PROCESOS

Via Dolce está creciendo.

Y estamos en un momento especialmente relevante: ya tenemos una operación real, varios establecimientos y un obrador propio, pero ahora necesitamos construir la estructura que nos permita crecer de forma ordenada.

Por eso buscamos una persona que quiera formar parte de esta etapa.

No buscamos simplemente a alguien que gestione tareas.

Buscamos a alguien que nos ayude a construir el sistema operativo de Via Dolce.

¿Cuál será tu misión?

Trabajarás directamente con el fundador para transformar el conocimiento y la forma de trabajar que tenemos actualmente en
procesos, sistemas y herramientas que puedan replicarse.

Entre otras cosas:

→ Crear manuales de operaciones y procedimientos.

→ Documentar procesos y diseñar checklists.

→ Liderar proyectos de mejora continua.

→ Coordinar proyectos con proveedores.

→ Implantar y mantener herramientas como Notion o ClickUp.

→ Estandarizar procesos pensando en la futura expansión y franquiciación.





→ Detectar problemas y convertirlos en sistemas para evitar que vuelvan a ocurrir.

¿Qué buscamos?

Una persona:

• Muy organizada y metódica.

• Resolutiva y con iniciativa.

• Capaz de gestionar varios proyectos simultáneamente.

• Con excelente comunicación escrita.

• Que disfrute poniendo orden donde todavía no lo hay.

• Con experiencia en operaciones, consultoría, gestión de proyectos, retail o restauración será valorable.

Pero hay algo que nos importa especialmente:

Mentalidad de constructor.

Queremos a alguien que no se limite a decirnos cómo deberíamos hacer las cosas, sino que quiera sentarse, entender el problema y construir la solución con nosotros.

¿Qué ofrecemos?

Trabajarás directamente con el fundador.

Tendrás autonomía para proponer e implantar mejoras.

Y, sobre todo, tendrás la oportunidad de incorporarte en una etapa en la que todavía hay muchísimo por construir.

El crecimiento de Via Dolce también puede convertirse en t

📌 Director de operaciones y proyectos (Valencia)
🏢 Via Dolce Cannoleria
📍 Valencia