El Urogallo, reconocida empresa asturiana de hostelería en expansión, no ha dejado de crecer y evolucionar desde 1996, apostando firmemente por la gastronomía tradicional. Actualmente contamos con un total de 6 restaurantes ubicados en Madrid y una plantilla total de más de 200 empleados. ¿Te apetece formar parte de nuestra familia?

Actualmente buscamos COCINEROS/AS a JORNADA COMPLETA para nuestro Restaurante de Casa de Campo (Paseo de la Puerta del Ángel,14), Madrid.

*FUNCIONES:

-Mise en place: ingredientes, utensilios, salsas... Asegurarse de tener toda su zona de trabajo preparada.

-APCC: análisis de puntos críticos de control

-Manejo de fuegos: pochar, freír, guisar ...

-Manejo de cuchillos y cortes: juliana, mirepoix, brunoise ...

-Manejo de plancha: sellado de productos ...





-Apoyo en guisos (generalmente los elaboran los Jefes de Cocina)

-Recogida y guardado de producto en almacén

-Limpieza

*CONDICIONES:

-Incorporación a grupo de restauración formal, en expansión

-Posibilidades de promoción interna

-Jornada semanal completa

-2 días libre/semana

-Turno partido (comidas y cenas)

-Salario 1.783.74€ bruto/mes (12 pagas) + propinas

-Contrato INDEFINIDO

-30 días vacaciones/año

-Comida de personal incluida

Requisitos mínimos:
- Imprescindible aportar experiencia de, al menos, 3 años como Cocinero/a en Restaurantes de carta y menú

Horario:
- PARTIDO (COMIDAS/CENAS)

📌 COCINERO/A RESTAURANTE EL UROGALLO (Madrid)
🏢 El Urogallo
📍 Madrid