¿Dónde vas a trabajar?

La siguiente información ofrece un resumen de las habilidades, cualidades y cualificaciones necesarias para este puesto.

Nuestro cliente es una empresa de tamaño mediano consolidada en el sector Catering & Eventos. Destaca por su enfoque en ofrecer servicios de alta calidad y por su compromiso con la excelencia en la gestión de recursos.

¿Qué harás en tu actual puesto?

Responsabilidades principalesCompras de alimentación
- Gestionar la compra de alimentos y bebidas (producto fresco, seco, refrigerado y congelado).
- Seleccionar y homologar proveedores de alimentación, negociando precios, condiciones y plazos.
- Asegurar la calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de los productos.
- Coordinar las entregas en función del calendario de eventos y servicios.

Compras operativas de catering
- Gestionarlacompradematerialesyconsumiblesnecesariosparaelservicio:
- Mantelería, menaje, vajilla, cristalería
- Utillaje de cocina y pequeños equipos
- Consumibles de sala y back‑of‑house
- Controlar inventarios, reposiciones y necesidades según volumen de eventos.





Control y optimización de costes
- Elaborar y gestionar presupuestos de compras.
- Analizar consumos, mermas y rotación de producto.
- Proponer mejoras en costes sin comprometer calidad ni servicio.
- Coordinarse con finanzas/administración para control de facturas y pagos.

Coordinación interna
- Trabajarestrechamente con:
- Cocina / Chef Ejecutivo
- Operaciones de eventos
- Almacén y logística
- Anticipar necesidades en picos de actividad (temporada alta, eventos especiales).

¿A quién buscamos (H/M/D)?

Formación
- Formación relacionada con hostelería, restauración, logística, compras o similar.
- Valorable formación adicional en gestión de compras o supply chain.

Experiencia
- Experiencia previa como responsable o técnico/a de compras en catering, empresas de eventos, restauración u hostelería.
- Muyvalorableexperiencia en:
- Compras para restaurantes de hotel
- Grupos de restauración

📌 Responsable de Compras (Madrid)
🏢 Michael Page
📍 Madrid