Cerquem un/a Xef Executiu/iva apassionat/da per la gastronomia d'alt nívell per liderar la proposta culinària d'un exclusiu glàmping d'alta categoria situat al cor del Priorat. El projecte combina natura, luxe i experiència gastronòmica, oferint una cuina creativa, de producte i estretament vinculada al territori. Volem incorporar una persona amb visió, lideratge i sensibilitat gastronòmica per desenvolupar una experiència memorable tant per als clients del glàmping com per als comensals externs que visitin el restaurant.

Funcions principals - Direcció integral de la cuina i de l'equip gastronòmic. - Disseny i desenvolupament de propostes gastronòmiques d'alta cuina. - Gestió i coordinació de l'equip de cuina: organització dels torns, lideratge i formació. - Supervisió de la qualitat, la presentació i l'execució dels plats. - Control de costos, escandalls i optimització dels recursos. - Coordinació i negociació amb proveïdors locals i distribuïdors. - Gestió de comandes, estoc i control d'inventari. - Garantir el compliment de la normativa d'higiene i seguretat alimentària.



- Col-laboració directa amb la direcció per al desenvolupament de l'experiència gastronòmica de l'establiment.
- Experiència 1 anys. Experiència demostrable com a cap de cuina o xef executiu/iva en restaurants d'alta cuina. Experiència en la gestió d'equips de cuina. Experiència en la coordinació i gestió de proveïdors. Es valorarà experiència en hotels boutique i restaurants gastronòmics. Experiència com a xef en serveis de càtering per a esdeveniments privats, amb capacitat per planificar, coordinar i executar produccions gastronòmiques per a grups nombrosos de comensals.
- TÍTOL D'ESPECIALITZACIÓ PROFESSIONAL
- espanyol (parlat Mitjà, escrit Mitjà)
- anglès (parlat Mitjà, escrit Mitjà)
- Competències / coneixements: Formació professional o superior en Alta Cuina, Gastronomia o estudis similars. Coneixement de la cuina mediterrània contemporània i de la cuina de producte. Capacitat organitzati

📌 Xef Executiu/iva (Poboleda)
🏢 OFICINA DE TREBALL DEL SOC
📍 Poboleda