Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de supervisar y participar de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un excelente servicio al cliente y una gestión optimizado del equipo. El establecimiento se encuentra en Torrejón de Ardoz.

Tus tareas diarias incluirán la coordinación del personal, la gestión y el control de la calidad de los alimentos y bebidas, y la resolución de cualquier incidente que pueda surgir.
- Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.
- Alcanzar y promover las métricas de ventas.
- Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.
- Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina).
- Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.
- Gestionar los registros APPCC.
- Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.

Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años en puesto similar.
- 1 año como subencargado/a.
- Rol operativo + liderazgo.

Ofrecemos
- Buen ambiente de trabajo y crecimiento profesional.

📌 Encargado/a de Camareros (Torrejón de Ardoz)
🏢 Haka Proyectos Gastronómicos
📍 Torrejón de Ardoz