Buscamos incorporar una persona para la posición de Sumiller, responsable de ofrecer un asesoramiento experto en vinos y bebidas, garantizando una experiencia gastronómica excepcional y personalizada para huéspedes y clientes.
La persona en este rol será un referente enológico dentro del restaurante, contribuyendo al desarrollo de la oferta de vinos, impulsando las ventas y asegurando los más altos estándares de servicio. Su principal objetivo será enriquecer la experiencia del cliente a través de recomendaciones especializadas, una impecable gestión de la bodega y una estrecha colaboración con los equipos de sala y cocina.
¿Cuáles serían tus responsabilidades?
- Asesorar a huéspedes y clientes en la selección de vinos, espumosos, destilados y otras bebidas.
- Recomendar maridajes adaptados a la oferta gastronómica y a las preferencias de cada cliente.
- Garantizar un servicio del vino elegante, cualificado y alineado con los estándares de la propiedad.
- Resolver consultas relacionadas con vinos, regiones, variedades y procesos de elaboración.




- Contribuir a crear experiencias gastronómicas memorables y diferenciadoras.

Gestión de bodega y producto
- Supervisar la correcta conservación, almacenamiento y rotación de vinos y bebidas.
- Controlar inventarios, existencias y necesidades de reposición.
- Participar en la elaboración, actualización y mejora de las cartas de vinos.
- Realizar seguimiento de referencias, costes y niveles de stock.
- Garantizar la correcta presentación y disponibilidad de los productos.

Desarrollo comercial
- Impulsar la venta de vinos y bebidas premium mediante recomendaciones personalizadas.
- Identificar oportunidades de upselling y mejora de la experiencia gastronómica.
- Participar en la organización de catas, eventos enológicos y experiencias especiales.
- Colaborar con proveedores y distribuidores para la selección de nuevas referencias.
- Contribuir al cumplimiento de los objetivos de venta y rentabilidad del área.

Formación y col

📌 Sumiller (Marbella)
🏢 Puente Romano, Marbella
📍 Marbella