Funciones

Asistir En Las Siguientes Tareas

Lavar y pelar los ingredientes para que se utilicen en la producción de platos.
Asegurarse de que las distintas “mise en place” estén preparadas con la más alta calidad según los estándares establecidos por los superiores.
Asegurar la configuración y reposición de buffets.
Ayudar a los superiores en la recogida y en la organización en el almacenamiento correspondiente.
Informar al superior de las cantidades de ingredientes cuando los niveles de stock son bajos y asegurarse que siempre hay suficiente stock para el día a día.
Almacenar los ingredientes en recipientes específicos, asegurándose de que se conserven y etiqueten de acuerdo con el estándar de la compañía.
Limpiar y desinfectar las superficies de trabajo, herramientas, utensilios y área de trabajo antes y después del uso, según indica el estándar de seguridad alimentaria.
Informar de los problemas de limpieza y mantenimiento de las cocinas, apoyando a los chequeos diarios realizados por sus superiores.




Trabajar como parte del equipo y asistir a otros compañeros si es necesario.
Apoyar a otros puntos de venta si lo solicitan los superiores.
Asistir y participar en todas las reuniones y formaciones, requeridas según lo programado.
Asegúrese de seguir los estándares de seguridad y salud alimentaria establecido por Mandarin Oriental Hotel.

Requisitos

Importante: posibilidad de firmar un acuerdo con la universidad o escuela.
Preferentemente diplomado en artes culinarias.
Experiencia en la preparación y cocción de alimentos es un plus.
Capacidad de adaptación a un horario flexible según las necesidades del negocio.
Tener número de la seguridad social española.

Si te entusiasma aprender de los mejores en un entorno dinámico de F&B;, donde poder desarrollar tu carrera cualificado, no dudes en enviar tu curriculum.

📌 Assistant Cook Trainee at Deessa Restaurant with Quique Dacosta (Madrid)
🏢 Mandarin Oriental
📍 Madrid