We are hiring Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Partida para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.
Empresas: Serras Collection
Responsabilidades
Organizar y supervisar la operativa diaria de la partida asignada.
Elaborar y presentar platos siguiendo los estándares de calidad y presentación establecidos.
Coordinar y apoyar al equipo de cocina durante el servicio.
Controlar la correcta conservación y almacenamiento de productos.
Gestionar mise en place, pedidos y control de stock de la partida.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
Colaborar con el equipo en la creación y mejora de propuestas gastronómicas.
Mantener la limpieza y organización del área de trabajo.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en hoteles 4* o 5* o restaurantes gastronómicos.
Formación en cocina y gastronomía.
Capacidad de liderazgo y organización.
Pasión por la cocina, creatividad y orientación al detalle.
Conocimiento de cocina internacional y tendencias gastronómicas.
Español fluido.
J-18808-Ljbffr

📌 Busco Chef para restaurante (España)
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📍 España