F&B; Administration Manager (Sustitución por Permiso de Maternidad)Buscamos incorporar una persona para la posición de F&B; Administration Manager (Sustitución por Permiso de Maternidad), responsable de coordinar y supervisar la gestión administrativa, financiera y de reporting del departamento de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información, el control de costes y el cumplimiento de los procedimientos corporativos.
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La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y organizativo, actuando como punto de apoyo para los equipos operativos y de dirección en la toma de decisiones. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico y operativo de los distintos outlets, asegurando una gestión eficiente de los recursos y procesos del departamento.
¿Cuáles serían tus responsabilidades?Gestión financiera y reporting
- Elaborar y analizar informes financieros, presupuestos y forecasts del departamento de Food & Beverage.
- Realizar seguimiento de ventas, costes, productividad y rentabilidad de los distintos puntos de venta.
- Desarrollar dashboards e informes de gestión para facilitar la toma de decisiones.
- Preparar presentaciones e informes periódicos para la Dirección.
- Analizar indicadores principal de rendimiento e identificar oportunidades de mejora.
Control de costes y administración operativa
- Gestionar y controlar compras, inventarios y costes de alimentación y bebidas.
- Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos administrativos del departamento.
- Coordinar la administración de herramientas de reporting y sistemas de gestión.
- Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera y operativa.
- Colaborar en la optimización de procesos y controles internos.
Soporte a la operación y coordinación interna
- Apoyar a los responsables de los diferentes outlets en e