¿Pensando en un reciente reto profesional en Minor Hotels Europe & Americas? Como F&B; Manager, liderarás la estrategia global de Alimentación y Bebidas del hotel, formando parte del equipo directivo y colaborando estrechamente con la Dirección General. Serás responsable de garantizar la excelencia operativa, la rentabilidad del área y el cumplimiento de los más altos estándares de servicio, calidad y experiencia del cliente. Además, impulsarás el desarrollo de los equipos de restauración y contribuirás activamente a la consecución de los objetivos estratégicos del establecimiento.
Qué tendrás que hacer
Liderar, planificar y coordinar todas las operaciones de Alimentación y Bebidas del hotel.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad propios de un establecimiento de lujo.
Supervisar el funcionamiento de restaurantes, bares, banquetes, eventos y demás puntos de venta.
Participar en reuniones estratégicas del hotel relacionadas con ventas, comercialización, posicionamiento y experiencia del cliente.
Analizar costes,



ingresos y niveles de rentabilidad por punto de venta, proponiendo acciones de mejora.
Elaborar, controlar y optimizar los presupuestos del área de F&B.;
Definir e implementar estrategias de precios, ofertas gastronómicas y propuestas de valor competitivas.
Coordinar la creación y actualización de menús, cartas y sugerencias junto con los equipos de cocina y sala.
Supervisar la calidad de los productos, servicios y procesos operativos.
Garantizar una correcta gestión de inventarios, almacenes y políticas de stock.
Coordinar las necesidades operativas según previsiones de ocupación, eventos y demanda.
Liderar la organización y ejecución de banquetes, congresos, convenciones y eventos especiales.
Supervisar la satisfacción de los clientes e implementar medidas correctivas para garantizar una experiencia excepcional.
Gestionar las inversiones del área y proponer mejoras en equipamiento, instalaciones y recursos.
Liderar, motivar y desarrol

📌 F&B Manager (Alcobendas)
🏢 Hosco
📍 Alcobendas