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Aplica ahora 22 de Septiembre Ubicación Oviedo Salario 28,000 € - 40,000 € Bruto/año Categoría Turismo y restauración Subcategoría Restauración Sector Hostelería y restaurantes Jornada laboral Completa Modalidad de trabajo Presencial Nivel profesional Mando Intermedio Departamento Hostelería Dirección y Coordinación de Restauración ¿Tienes experiencia liderando equipos en el Sector de la Hostelería? ¿Te apasiona la excelencia en el servicio y la gestión eficiente de Cocinas y Salones profesionales? Buscamos profesionales con experiencia y actitud proactiva para incorporarse a una Cadena de Restaurantes con fuerte implantación en Asturias en puestos de Responsable de Sala y Responsable de Cocina.¿Qué buscamos?Líderes con visión operativa y estratégica, capaces de coordinar equipos de trabajo numerosos,



garantizar estándares de calidad y optimizar recursos en un contexto dinámico y de alta demanda.PERFIL SALA: RESPONSABLE / JEFE DE SALALiderar y motivar al equipo de sala (camareros/as, encargados/as de turno).Supervisar y garantizar la excelencia en la atención al cliente.Gestionar reservas, flujos de servicio y organización de turnos.Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo de atención.Control de caja, arqueos y reporte de incidencias.Formar, acompañar y evaluar al personal de sala.Coordinación directa con cocina para garantizar fluidez operativa.Aplicación de normativa de higiene, seguridad alimentaria y prevención.PERFIL COCINA: RESPONSABLE / JEFE DE COCINALiderar el equipo de cocina: cocineros/as, ayudantes y personal de preparación.Diseñar, ejecutar y supervisar la producción diaria según la oferta gastronómica.Planificar y controlar inventarios, compras y aprovisionamiento.Optimizar procesos de producción y escandallos.Garantizar la seguridad alimentaria,

📌 Dirección y Coordinación de Restauración (Oviedo)
🏢 IMAN GROUP
📍 Oviedo