Único Hotels1. Excelencia Operativa en Hotel Base (80% del tiempo) : Preparar y servir cócteles clásicos y de autor siguiendo los más altos estándares. Garantizar una impecable mise en place de la barra antes de cada servicio. Mantener la barra organizada, limpia, abastecida y supervisar el estado de la cristalería y utillaje. Controlar minuciosamente el stock de bebidas, frutas, garnish y material de coctelería. Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio y la presentación. Colaborar estrechamente con el equipo de sala para ofrecer una experiencia integral y destacado al cliente. Proponer mejoras continuas e innovaciones en nuestra oferta de bebidas. 2. Funciones y Soporte Corporativo (20% del tiempo) : Liderar la implantación de nuevas cartas de cócteles y la estandarización de recetas, presentaciones y fichas técnicas. Formar a los equipos de bar de la cadena y apoyar en nuevas aperturas o cambios de carta. Organizar y poner a punto las barras de los distintos hoteles, definiendo la colocación óptima de botellas, herramientas y material.



Supervisar la cristalería adecuada, implantación de garnish y decoraciones en el resto de propiedades. Detectar necesidades de compra de utensilios/maquinaria y realizar el seguimiento de la calidad del servicio a nivel global. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia previa: Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de supervisión en sala o barra (como Segundo Maître, Jefe de Sector, Supervisor de F& B o Head Bartender) . Experiencia previa preferible en hoteles de 4 o 5 estrellas, resorts de lujo o restaurantes con reconocimiento (Guía Michelin / Soles Repsol) . Conocimientos y Habilidades: Formación: Estudios en Coctelería Avanzada, Sumillería, Hostelería o Gestión de F& B. Idiomas: Dominio del Español e Inglés fluido (se valorarán positivamente otros idiomas debido al perfil de cliente) . Sistemas: Manejo de herramientas de gestión de TPV (tipo Ágora, Micros, etc. ) y control de stocks/costes. Disponibilidad: Flexibi

📌 Barman - Único Hotel Madrid 5*
🏢 HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA
📍 Madrid